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L'ouvrage de référence pour une cuisine thaïlandaise authentique, aromatique et savoureuse Le c ur de la cuisine thaïlandaise, c'est d'abord la fraîcheur des herbes, le parfum des épices et la qualité des ingrédients. Le chef thaï Vatcharin Bhumichitr nous donne toutes les astuces pour réaliser des pâtes de curry maison aussi aromatiques que bénéfiques pour la santé, et des conseils pratiques pour cuisiner chez soi ces plats délicieusement emblématiques de l'Asie du sud-est. Qu'il s'agisse de recettes populaires comme le curry vert ou de spécialités régionales comme le Gai Kelek, d'un wok de fruits de mer, d'un curry végétarien, d'un festif.
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